社区咖啡馆：老板出镜讲豆子，外卖单量月增 240 单

项目背景#

这家咖啡馆在昆明文林街，30 平米，老板自己烘豆，豆子品质不错，但客人只当它是「一家普通咖啡店」。老板性格内向，不愿意出镜，也不懂怎么把烘豆这件事讲给用户听。

我们的做法#

1. 让老板「讲事情」而不是「讲产品」#

我们没有让老板对着镜头推销咖啡，而是设计了一组口播选题：

• 「为什么我的豆子只卖 15 天」
• 「手冲和意式到底差在哪」
• 「云南豆和进口豆的区别」

我们提前写好口播稿，老板照着念，拍 3 到 5 遍取最好的一条。第 3 条发布后播放量到 11 万。

2. 拍出「过程感」#

烘豆机运转、豆子冷却、手冲注水——这些画面本身就是内容，我们把它们作为 B-roll 穿插在口播中。

3. 内容结构#

• 13 条老板口播 + 烘豆/手冲过程
• 6 条门店日常与熟客故事
• 3 条新品与活动

项目成果#

合作第 4 个月：

• 抖音粉丝：580 → 1.3 万
• 外卖与到店单量：月增 240 单
• 熟客复购频次：从每月 3.2 次提升到 4.6 次
• 老板现在可以独立出镜口播，不再需要我们写逐字稿

关键结论#

小店做抖音的优势是人。大品牌拼预算，小店拼真实——老板亲自讲清楚自己在做什么，就是最强的差异化。